LA NOSTRA FILOSOFIA
Il nostro ristorante offre una cucina vegana curata fin nei minimi dettagli.
Le materie prime che utilizziamo provengono da agricoltura biologica certificata, coltivate in modo naturale e senza l'utilizzo di prodotti chimici, prive di conservanti e coloranti sintetici e quanto più possibile a km zero. Non utilizziamo prodotti di origine animale, la nostra cucina è esclusivamente “Cruelty Free”.
La nostra proposta gastronomica ruota giornalmente seguendo la stagionalità per offrirvi le migliori materie prime disponibili. Tutti i piatti sono preparati quotidianamente, così da offrirvi piatti freschi, appetitosi e saporiti.
La nostra formula è “a peso”, potete comporre come volete il vostro piatto scegliendo dalla nostra vetrina. In questo modo avete la possibilità di soddisfare il vostro palato o andare incontro a specifiche esigenze nutrizionali (no soia, gluten free).
Utilizziamo un forno elettrico professionale per scaldare i vostri piatti, teniamo alla vostra salute e ad offrirvi il miglior gusto possibile.
In ultimo, ma non meno importante, siamo attenti all’ambiente. Effettuiamo un’accurata raccolta differenziata, riduciamo gli sprechi alimentari e utilizziamo solo detergenti ecologici e non testati sugli animali.
Vi aspettiamo
Elena e Simona
Cereali
Riso integrale curry e olive taggiasche, pasta alla carbonara, cous cous con verdure, polenta valtellinese e tante altre varianti stagionali.
Proteine
Seitan alle erbe d'arrosto, tempeh con verza e porri, seitan alla voronoff,
falafel, palline di tofu al curry e pomodori secchi.
Verdure
Zucca al forno, spinaci al limone, coste al naturale, cavolo cappuccio viola mele e uvetta, scorzonera con lievito in scaglie, chips di sedano rapa, cavolfiore arrosto, broccoli con salsa tamari e tahin.
Piatti Speciali
Pizzoccheri, lasagne al ragu di seitan, crepes ai funghi o zucchine e rucola, gratin di topinambour, zucca e patate, insalata russa, gnocchi alla romana.
Dolci
Sacher con marmellata di peperoni e mele, torta della nonna, salame di cioccolato, tiramisù, tartufino, baci di dama.
ALCUNE PROPOSTE
Ed alcuni esempi delle tante varianti stagionali che potrai trovare.
"IL VEGETARISMO NON È SOLTANTO
UNA LOTTA CONTRO LA BARBARIE MA IL PRIMO GRADINO
DI UN PROGRESSO SPIRITUALE."
Lev Tolstoi
CONTATTI
La Pentola Vegana・Via Lecco 18, Monza (MB)
