LA NOSTRA FILOSOFIA
Il nostro ristorante offre una cucina vegana curata fin nei minimi dettagli.
Le materie prime che utilizziamo provengono da agricoltura biologica certificata, coltivate in modo naturale e senza l'utilizzo di prodotti chimici, prive di conservanti e coloranti sintetici e quanto più possibile a km zero. Non utilizziamo prodotti di origine animale, la nostra cucina è esclusivamente “Cruelty Free”.
La nostra proposta gastronomica ruota giornalmente seguendo la stagionalità per offrirvi le migliori materie prime disponibili. Tutti i piatti sono preparati quotidianamente, così da offrirvi piatti freschi, appetitosi e saporiti.
La nostra formula è “a peso”, potete comporre come volete il vostro piatto scegliendo dalla nostra vetrina. In questo modo avete la possibilità di soddisfare il vostro palato o andare incontro a specifiche esigenze nutrizionali (no soia, gluten free).
Utilizziamo un forno elettrico professionale per scaldare i vostri piatti, teniamo alla vostra salute e ad offrirvi il miglior gusto possibile.
In ultimo, ma non meno importante, siamo attenti all’ambiente. Effettuiamo un’accurata raccolta differenziata, riduciamo gli sprechi alimentari e utilizziamo solo detergenti ecologici e non testati sugli animali.
Vi aspettiamo
Elena e Simona
"IL VEGETARISMO NON È SOLTANTO
UNA LOTTA CONTRO LA BARBARIE MA IL PRIMO GRADINO
DI UN PROGRESSO SPIRITUALE."
Lev Tolstoi
Cereali
Riso integrale curry e olive taggiasche, pasta alla carbonara, cous cous con verdure, polenta valtellinese e tante altre varianti stagionali.
Proteine
Seitan alle erbe d'arrosto, tempeh con verza e porri, seitan alla voronoff,
falafel, palline di tofu al curry e pomodori secchi.
Verdure
Zucca al forno, spinaci al limone, coste al naturale, cavolo cappuccio viola mele e uvetta, scorzonera con lievito in scaglie, chips di sedano rapa, cavolfiore arrosto, broccoli con salsa tamari e tahin.
Piatti Speciali
Pizzoccheri, lasagne al ragu di seitan, crepes ai funghi o zucchine e rucola, gratin di topinambour, zucca e patate, insalata russa, gnocchi alla romana.
Dolci
Sacher con marmellata di peperoni e mele, torta della nonna, salame di cioccolato, tiramisù, tartufino, baci di dama.
ALCUNE PROPOSTE
Ed alcuni esempi delle tante varianti stagionali che potrai trovare.
CONTATTI
La Pentola Vegana・Via Lecco 18, Monza (MB)